营业中，点击客人头上的心情图案，便会出现带位界面。点击【接待】可以让客人进入客栈用餐。而点击【婉拒】客人便会离开。
默认设置下，游戏为【自动带位】。也就是说玩家对客人点击【接待】后，客人会自动选好一张桌子坐下等待用餐。
如果玩家想手动安排客人座次的话，可以打开【设置】界面，将其中的【自动带位】选项关闭。这样就能自己来选择客人的座位及住宿房间等。
另外点开带位界面时，可以查看客人的信息，包括等级、人数、想吃的餐品等。如果餐品名字为红色，则说明餐品没列在今日的菜单里无法制作，此时可以选择直接将客人婉拒。
客人进来后，所点的菜单会列在下方的横栏里。玩家可以先点选右侧的一个厨师，再点击左侧横栏中的餐品来安排出餐顺序。
每个角色都能设置几道菜作为自己的拿手菜，有需要的话，玩家可以安排厨师们做自己的拿手菜来提高出餐效率。
点击右下角的切换图标可以在厨师与跑堂伙计之间进行切换。跑堂伙计需要进行的工作就是上菜以及应对客栈里的一些突发事件比如苍蝇、打扫垃圾等等。
跑堂伙计的操作方式和厨师类似，同样是先在右侧头像栏中点选一个伙计，之后在左侧横栏中选择一道菜或是事件让伙计来完成。
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